Украшение свадебного торта своими руками

Украшение свадебного торта – безграничная почва для творчества и фантазии. Оно может быть как и самым простым так и замысловатым со множеством деталей, выполненных в разных техниках.

Украшение торта шоколадной глазурью

Самый простой и в то же время элегантный способ украсить торт – это шоколадная глазурь. Ею можно покрыть полностью весь торт и украсить его перламутровыми бусинами, цветами из мастики, свежими фруктами. Главное чтобы они оттеняли темный цвет торта.

Ингредиенты для приготовления шоколадной глазури:

– 1 ст. сливочного масла;
– 1 ст. сгущенки;
– 1 ст. какао-порошка.

Способ приготовления:

В кастрюле с толстым дном на медленном огне растопить масло и добавить в него сгущенку и какао-порошок. Шоколадную глазурь варить несколько минут, постоянно помешивая. Готовой глазурью полностью покрыть торт.

 Также советуем вам ознакомиться с тем как можно украсить бокалы на свадьбу своими руками.

Посмотреть фото  оформления свадьбы в морском стиле можно здесь.

А информацию по проведению “стиляжной” свадьбы можно получить на следующей странице: http://wedding-mood.com/stilizirovannyie-svadbyi/cvadba-v-stile-stilyag.html.

 Украшение торта сахарной мастикой

Украшение тортов кондитерской мастикой в наши дни стало очень популярным. Сахарную мастику можно приготовить любого цвета и оттенка, а так же изготовить из нее разные детали для украшения. Большой торт покрытый белой мастикой уже выглядит шикарно и элегантно.

Ингредиенты для эластичной сахарной мастики:

– 80 мл воды;
– 7 г желатина;
– 2 ст.л. глюкозы;
– 1 ст.л. мягкого маргарина;
– 1 кг сахарной пудры.

Способ приготовления:

Желатин залить холодной водой и оставить на 30 минут для набухания. После этого растопить желатин на водяной бане, не давая ему закипеть! Добавить в желатин маргарин и глюкозу перемешать все до однородного состояния. Перелить смесь в другую емкость и поставить остывать. Когда желатин остынет до комнатной температуры, добавить в него немного просеянной через сито сахарной пудры. Перемешать желатин с сахарной пудрой, и продолжая перемешивать, по-немногу всыпать сахарную пудру до тех пор, пока массу можно будет вымешивать руками. На рабочую поверхность насыпать горку из сахарной пудры и вымесить в ней массу из желатина и сахарной пудры. Вымешивать мастику до тех пор, пока она не станет эластичной и не будет отставать от рук.
Мастику для торта можно изготовить заранее и сохранять ее в герметично закрытом полиэтиленовом пакете. Так же мастику можно закрасить разными цветами. Для этого желательно использовать жидкие пищевые красители и добавлять их нужно на этапе остывания желатина.

Как правильно покрыть торт сахарной мастикой?

Чтобы покрыть торт мастикой ее необходимо раскатать в корж толщиной примерно 4 мм. Если раскатать корж тоньше, то при покрытии торта мастика может порваться. Размер коржа рассчитывается так диаметр торта плюс умноженная на двое высота торта. То есть, если диаметр торта 25 см, а высота 6 то размер коржа из мастики будет рассчитываться так 25+(6*2)=37 см.

Вариантов декора торта, которые можно изготовить из сахарной мастики – множество.

Украшение свадебного торта сахарной глазурью

Если не охота играться с мастикой, можно украсить торт белой сахарной глазурью. Такую глазурь так же можно подкрасить в разные оттенки. Но не стоит перебарщивать с насыщенностью цветов, лучше пускай это будут пастельные тона.

Ингредиенты для приготовления сахарной глазури:

– 1 ст. сахарной пудры;
– 1 яичный белок;
– 1 ч.л. лимонного сока.

Способ приготовления:

Взбить белки до увеличения объема вдвое. Затем, продолжая взбивать, постепенно добавить сахарную пудру и лимонный сок.
Взбить белки до образования воздушной глазури. Получившейся глазурью покрыть торт и оставить торт в сухом месте, чтобы глазурь схватилась. Застывший торт можно украсить разными ягодами – клубникой, черникой, вишней, ежевикой, малиной и т.д.
Торт будет выглядеть эффектней, если ягоды слегка посыпать сахарной пудрой.

Также рекомендуем посмотреть на свадебный букет невесты из лилий.

На свадебные букеты невесты из кустовых роз можно посмотреть здесь.

А на этой странице http://wedding-mood.com/svadebnyie-aksessuaryi/priglasitelnyie-na-svadbu-svoimi-rukami.html вы найдете информацию о том как можно с делать приглашения на свадьбу своими руками.